鱼洗干净，鱼骨鱼片分开，分别加入料酒，生抽，腌一会，再加面粉，裹薄薄一层就好
配料我准备了花蛤，海蛎，藕，还有一点肉（生抽，料酒腌制），再准备一个容器，下图这个不锈钢铁锅就是我准备的容器，也方便再加热。
热锅，烧干，加入火锅底料，炒出香味加入开水，然后加入各配菜，按照煮的久的先放，容易熟的后放，反正鱼片是最后下锅捞的再一起倒出，