材料大合照，木耳提前泡发。
芹菜切小段，开水浸泡。
木耳撕小块，洗净，开水浸泡。
西芹木耳控干水分，加入切好的鲜腐竹，加入葱段蒜末小米辣末各种调味料。
搅拌均匀，尝一尝，缺啥补啥，简单吧。
开吃吧！
木耳提前泡发。 如果用干腐竹，也需要提前泡发。 凉拌菜我都用开水浸泡大法，懒人福利。