菠菜热狗包

作者： AM阿面

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 6克
• 黄油 35克
• 波菜汁 150克
• 鸡蛋 1个约50克
• 盐 2克
• 细砂糖 35克
• 沙拉酱 勺

菠菜热狗包的做法步骤

步骤 1

准备波菜汁：200克波菜+150克水（揉面时只需要150克波菜汁就可以）

步骤 2

除黄油外加入所有材料

步骤 3

用筷子顺时针将材料搅均匀

步骤 4

加入黄油继续揉面

步骤 5

将面团揉到出膜就放在打蛋盘里用保鲜膜盖住。常温发酵1小时（揉面时忘记拍照了，我是没有揉到像面包机那样出薄薄的膜的，拉到小小膜我就发酵了，大概揉了半小时。揉到像面包机那样的膜会揉到你怀疑人生）

展开全部

步骤 6

步骤 6

面团揉出部分气泡，分成6份，每份约90-92克左右，发酵15分钟

步骤 7

发酵后用擀面杖把多余的气泡压出来。面团揉平，两边对折，捏紧封口。

步骤 8

放烤盘最发酵20-30分钟

步骤 9

撒上芝麻

步骤 10

烤箱175°烤15分钟

步骤 11

香肠事先放烤箱烤好，烤好的面包从中间切开，先放沙拉酱→生菜→香肠→青瓜放两边→最放沙拉酱→完成

菠菜热狗包的小贴士

沙拉酱用的是#甜味丘比沙拉#

菜谱创建时间：2020-05-19 20:42:17