抓一小把海米,清洗一下,泡十分钟,为了别太咸,别太硬
一根莴笋,去皮,切丝,粗丝,不要太细
烧开水,加几滴油,莴笋丝断生,不要煮太久,开锅即可
捞出,过凉水
海米吸干水分
两勺花生油,凉油下海米,炒一下
两个干辣椒切段,海米油热后浇到干辣椒里,炸辣椒油
莴笋丝沥干水分,加盐,醋,香油,辣椒油,拌好,开吃吧