自制臭豆腐

作者： 烟宫私房菜

疫情期间想吃路边摊的臭豆腐怎么办，自己做吧😄

用料

• 豆腐 1块
• 臭豆腐 5块
• 香菜 2根
• 蒜末葱花 若干
• 熟芝麻 适量
• 辣椒油 2勺
• 鸡精 1勺

自制臭豆腐的做法步骤

步骤 1

1,豆腐切块，不要太厚，大概1CM左右厚，控一下水分。

步骤 2

2,下油锅炸至金黄，捞出。

步骤 3

3,臭豆腐用温开水化开。

步骤 4

4,接着在化开的臭豆腐水里放入熟芝麻，辣椒油，葱花，蒜末，少量鸡精。

步骤 5

5,热油浇进去，搅拌均匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

6,炸好的豆腐最好用牙签扎一些眼，这样，臭豆腐汁能更好的吸收进去。

步骤 7

7,最后把汁倒在上面，撒点香菜，开吃吧，满足你的味蕾！

自制臭豆腐的小贴士

臭豆腐本身就是咸的，所以不用放盐，除非口特别重。

菜谱创建时间：2020-05-19 19:32:06