桃酥 花生酥 点心 改良版饼干 曲奇酥

作者： 下厨房用户_ycirc

有小朋友的家庭，酥酥脆脆的饼干是少不了的，这次我用桃酥的方法，换了油脂，把猪油换成了黄油和椰油，成功转换为小点心，自己做桃酥放心吃！

用料

• 黄油 90克
• 低筋面粉 170克
• 椰油 30克
• 糖粉 60克
• 蛋黄 3个
• 玉米淀粉 30克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 盐 2克

桃酥 花生酥 点心 改良版饼干 曲奇酥的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋白

步骤 2

加入黄油椰油和砂糖，2分钟速度4打发

步骤 3

加入蛋黄，1分钟速度3混合

步骤 4

加入低粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉，盐，1分钟速度3混合

步骤 5

搅拌好后平均分，想要大的分成12份，想要吃小饼干状的分成24份

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步骤 6

步骤 6

我喜欢小的，刷上蛋液，放一颗生花生在上面，也可以放生核桃，撒一些芝麻提高口感和颜值。放入预热好的烤箱，180度，20分钟，最好根据烤箱剩余5分钟在旁边观察，以免烤糊。

步骤 7

单独的成品

步骤 8

整盘的成品

步骤 9

放凉后装盒的成品

菜谱创建时间：2020-05-19 19:11:51