馒头切片，厚度大概一厘米。不要太薄，否则太脆。太厚的话，里面就不酥。
切片的馒头摆在烤盘上，刷一层蛋黄液。
在刷好蛋黄的馒头片上铺一层火腿粒。
进烤箱，上下头200℃，中层，烤25-30分钟。
剩下的蛋清我给打发了，馒头片烤了十分钟的时候我直接放进去一起烤，顺便做了个云朵面包😂
烤完后，在馒头片表面撒上一层甘梅粉，好吃！或者撒上细砂糖，或者蘸炼乳或蜂蜜，都很好吃。酥酥脆脆。