准备排骨 姜蒜
准备豆角
准备土豆玉米(土豆不要切的太小、炖烂了就碎了)
适量油炒排骨
炒一分钟、放豆角
放一勺盐
豆角炒至变色、放一大勺酱油
微微变焦、放姜蒜
放水、至可以淹没豆角、放土豆和玉米。盖盖子大火烧开、中小火炖。中间想着翻一翻以免糊锅。(大概需要四十五分钟)
放味素、收汁、出锅
完美。
豆角一定要慢慢炖。炖不熟。有毒啊。