炒花生米 放三四天还是又脆又香

作者： 阳光静飘飘

之前刷视频看很多人炒花生米用的方法比较复杂，感觉很奇怪有的还加白酒。其实炒花生米或者是炸花生米十分简单，主要是选对原料掌握火候，掌握一定的小窍门炸出来的比卖的还好吃。

用料

• 花生米 250克
• 盐 10克
• 油 20克

炒花生米 放三四天还是又脆又香的做法步骤

步骤 1

第一最重要的就是原料。一定要选小颗粒的这样容易熟，类型选红衣小花生米，不要选那种干瘪的一定要选比较饱满挺实的。这个花生米买来的时候非常的红，但是因为我洗了一下掉色了，所以看上去没有那么红了。如果嫌麻烦你可以不洗，洗的话一定要晾干，免得炸的时候会崩油。

步骤 2

锅内放油一定要小火煸炒，其实炒花生米不用放很多的油，因为花生米其实是非常不吸油的，你炒之前放多少油，以后锅内还剩多少油。

步骤 3

小火持续的炒，把花生米几分钟炒到皮儿爆开就可以了

步骤 4

炒完以后的花生米非常的红亮。乘入碗内均匀的撒上盐就可以了。花生米刚炒完以后是不脆的，基本上放半个小时以后就脆了，完全不用酒之类的东西，按照我这个方法，你放3天都还是很脆

菜谱创建时间：2020-05-19 10:42:26