软噗噗噗的香肠包

作者： double_j415

之前麦德龙五折买的烤肠宝贝了一阵子，抠抠嗖嗖舍不得卷一整根依然是切半用🌚

用料

• 高筋粉（山茶花） 450克
• 糖 60克
• 盐 6克
• 鲜酵母 14克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 冰牛奶 250克
• 老面 30克
• 表面装饰
• 甜椒粉 适量
• 沙拉酱 适量
• 香葱碎 适量

软噗噗噗的香肠包的做法步骤

步骤 1

面团揉好，温度28度进行基础发酵，发至原来的2-2.5倍。

步骤 2

分割称13份，一份约70克左右。室温松弛20分钟，取一个面团擀开，赶成长方形。

步骤 3

翻面整理成长方形，面团下面扒一下。放入烤肠。

步骤 4

卷起，收口捏紧

步骤 5

裹上甜椒粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

温度33湿度80进行二发。发酵完成够用锋利刀片割两刀。

步骤 7

挤上沙拉酱，撒葱花

步骤 8

180度上下火20分钟。

菜谱创建时间：2020-05-19 07:34:33