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椰蓉奶油面包

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作者: Love好巧
家里正好有前几天做奶黄馅留下来的淡奶油,时间放久了怕坏了,毕竟现在淡奶油涨价了,哈哈哈 这款面包的糖量是正好的个人觉得不甜。 酸奶建议用浓缩酸奶,这样面团出来就不会太粘。 如果还是觉得太粘,可以带个手套哦!

用料

椰蓉奶油面包的做法步骤

步骤 1

酵母放在牛奶里融化。

步骤 2

除黄油以外的材料全放入揉面机里,先揉15分钟

步骤 3

再放入黄油揉15分钟。

步骤 4

要出膜。

步骤 5

放温度处发酵两倍大即可。

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步骤 6
步骤 6

发酵好分出8个小面团,每个面团62克左右,盖上保鲜膜或者保鲜盒静置15分钟。

步骤 7

静置好的面团取出一个轻松压扁,用擀面杖椭圆形的,左边或者右边卷起来即可。

步骤 8

帮整理好的面团放入纸托里依次放好,收口处朝下↓放哦。

步骤 9

盖上保鲜膜用个顶着,不然面包发酵大了会粘在保鲜膜上。

步骤 10

放入烤箱里发酵30分钟左右(我有在烤箱里放入两碗开水帮助发酵快点,现在天气热发酵的也快很多)

步骤 11

发酵两倍大即可,那次是烤盘预热烤箱180度。

步骤 12

刷上蛋液。

步骤 13

上下火中层170度20分钟,上色太快盖上锡纸哦!

步骤 14

出炉后表面刷上黄油,黄油隔热水融化。

步骤 15

准备适量的椰蓉,帮刷了黄油一面的面包放椰蓉上蹂躏一下。

步骤 16

全部蹂躏好椰蓉放凉架上冷却备用。

步骤 17

打发淡奶油,打到淡奶油有点偏硬即可放入裱花袋里,放入冰箱冷藏一会。

步骤 18

冷藏淡奶油的时候帮面包中间切一刀,不要切段哦。

步骤 19

面包切好依次挤入淡奶油,好吃的奶油面包完成啦!

步骤 20

喜欢装饰一下也可以放入自己喜欢的水果哦!

步骤 21

好吃的奶油面包软软的。

步骤 22

成品。

步骤 23

成品。

步骤 24

底部。

步骤 25

现在天气热,做好了放入保鲜盒里放在冰箱冷藏。主要是固定一下淡奶油。

菜谱创建时间:2020-05-18 14:53:41
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