准备好所有材料:粉丝和干贝提前用凉水泡好，清洗干净之后可以一起浸泡，增加粉丝的鲜味儿，没有干贝可以用虾米或者五花肉粒代替； 葱，蒜，小米椒，干贝，一颗娃娃菜（可根据娃娃菜大小自己调节用量）都切好备用。
热锅冷油，油热之后葱白，蒜末，小米椒，干贝放入锅中炒香，并倒入生抽，蚝油，翻炒均匀，全程小火。
炒好的蒜蓉，一半倒入粉丝里面搅拌均匀，一半继续留在锅里。
留在锅里的蒜蓉放入娃娃，稍微翻炒一下，倒入水，开中火煮到娃娃菜软烂，中间需要翻动两到三次，让娃娃菜可以受热均匀并且更加入味。
粉丝放入炒好的娃娃菜里面，开中火翻炒均匀，并且放入半勺老抽上色，大概3-5分钟粉丝一般就能熟透，白色的粉丝变透明就是标志。
汤汁收完，关火，撒上葱花装盘即可。
这道菜没有放盐，可以直接做主食吃，放到便当里面做午餐也很好，若是做菜食用，可以在煮娃娃菜的那一步放半勺盐，配馒头，配米饭～偶尔享受一下碳水配碳水给我们带来的美味，也未尝不可～ 这道菜对锅没有要求，厨房小白控制不好火候可以用不粘锅，想做粉丝煲，蒜蓉炸好放入砂锅就好～ 大家不明白的地方可以给我留言，我会回答给大家。