马拉糕特Q弹

作者： 娜小厨房

用料

• 低筋面粉 160克
• 木薯粉 90克
• 红糖 100克
• 白糖 15克
• 温水 230克
• 酵母 3克
• 泡打粉 5克
• 油 10克

马拉糕特Q弹的做法步骤

步骤 1

230克温水加入15克白糖，100克红糖搅拌至糖融化后加入3克酵母粉，90克木薯粉，160克低筋面粉搅拌至无颗粒，等待发酵

步骤 2

发酵好加入泡打粉5克搅拌均匀再加入10克油拌匀(尽量搅拌到没什么气泡为宜)倒入模具震出气泡，静置10分钟(期间不要搅拌)

步骤 3

开水下锅蒸25分钟关火焖5分钟(中途不要开锅盖)

步骤 4

特别Q弹

步骤 5

漂亮😂

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步骤 6

步骤 6

这是发酵前后的照片，颜色浅的是发酵好的，明显变大，表面冒气泡，排气搅拌时会看到内部很多泡泡和丝。

菜谱创建时间：2020-05-18 13:52:31