爆炒田螺肉

作者： 深夜放毒积极分子

用料

• 田螺 斤
• 姜
• 盐 克
• 料酒 1勺
• 大蒜 5瓣
• 紫苏叶 10片
• 豆瓣酱 2勺
• 耗油 1勺
• 泡辣椒 5个
• 味精 克
• 生抽 两勺
• 小米椒 8个
• 葱

爆炒田螺肉的做法步骤

步骤 1

田螺肉洗干净，切小米椒，姜末，蒜末，泡辣椒，紫苏叶

步骤 2

锅烧水，田螺肉焯水，放入姜片，料酒，葱结，水开煮两三分钟捞起备用即可

步骤 3

锅内不放油，把田螺肉炒干水分，捞起

步骤 4

起锅烧油，放豆瓣酱2勺，炒出红油再放姜，蒜，辣椒炒一分钟，再放入田螺肉放料酒，一勺耗油，味精，盐，生抽，紫苏叶。爆炒三四分钟，加点水煮四五分钟入味，收汁

步骤 5

起锅，完成啦，香喷喷的

菜谱创建时间：2020-05-18 13:50:49