鸽子剁成小块后，放油姜片爆炒一下。 中间加入料酒，再加一点白酒提香，炒至变色。（大概一分钟） 放点盐。 加入枸杞和洗净的党参（切小段）。加少于开水。
装入碗中，加入的开水的量如下图，没过碗底就行。撒点白胡椒。上高压锅蒸15分钟就可以了。
出锅。没有一点腥味，甜丝丝，又不腻。也不用加其他调料，很香很好吃哦。