隔水炖版陈皮柠檬膏

作者： 小ling儿响叮铛

2019年的时候，我做了柠檬蜜，后来就爱上了做柠檬膏，原因是：陈皮柠檬膏的功效超多的，有慢性咽炎，换季时，我喉咙会发炎，吃其他的上火的东西吃多了，我也会发炎，喉咙长泡的那种，我们饮食也不是很清淡，自从我做了陈皮柠檬膏，我老公也是赞赏，他也喜欢，而且他说他每天都喝，真的对喉咙有改善，还有便秘等问题，我妈妈咳嗽，喝了也说这玩意儿，功效不错，我本人体验出来的结果就是：可以改善喉咙各种症状，蠕动肠胃，预防便秘，预防换季感冒咳嗽等…你们可以自己查百度，功能强大👍

用料

• 柠檬 2个（350克）
• 黄冰糖 1000克
• 陈皮 8片（可加量）

隔水炖版陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

柠檬泡盐水1个小时

步骤 3

柠檬泡好，擦干水分，切片，不要切太厚，籽要扣掉，不然影响口感

步骤 4

陈皮泡水软化一下，方便刮掉陈皮内的白色纤维

步骤 5

陈皮刮掉白色纤维后的样子，全部刮干净了，就要烘干或者考干，我用微波炉烤干，2分钟

步骤 6

烤干水分后的样子，要把它打碎，不要打成粉末，粉末口感不好，会发苦

步骤 7

陈皮的形状你们自己把握，尽你们能力把它捣碎

步骤 8

用的隔水炖炖锅，炖锅不可以水跟油‼️开始放炖锅了，柠檬放底，一层柠檬一层陈皮，一层冰糖，就这样铺满一锅

步骤 9

最后一层是冰糖，切记哈‼️

步骤 10

封上保鲜膜再盖上盖子

步骤 11

就这样慢炖3个小时

步骤 12

3个小时后，第一次揭开膜，然后撩一下柠檬，把底下的糖也撩一下

步骤 13

重新封膜，继续炖3小时…炖的时间是9个小时，焖需要3个小时，如果不想焖，就直接炖4次，一次3个小时

步骤 14

第二次3个小时的效果，撩一下，继续封膜继续炖，最后一次需要焖加炖5个小时左右

步骤 15

第三次开始炖，我是从封膜后炖，保温到第二天才拿出来的，保温三四个小时就好了，我是过夜了，睡着了

步骤 16

色泽是不是很美💕

步骤 17

来个视频看看，这个果肉好吃的很，效果也很好

隔水炖版陈皮柠檬膏的小贴士

1、柠檬一定要泡盐水，因为柠檬外皮怕有残留农药或者打蜡 2、炖锅不需要加水，也不可以有油水的存在，影响存放 3、黄糖最好用小颗粒的，越小越方便，不占空间 4、至于浓稠度，这跟你的黄糖下的多少有关系，喜欢甜一点的，可以适当减少柠檬，或者把糖份加量 5、我用的是六七年的陈皮，新会陈皮，陈皮越老价格越贵，效果越好 6、常温保存3个月，放冰箱冷藏一年半载都没问题 7、糖尿病患者不宜饮用，孕妇血糖高的慎饮（低血糖的可以少饮）

菜谱创建时间：2020-05-18 10:55:51