泡脚牛蛙

作者： 榴莲燕窝公爵34号

是按照王刚老师教程加了一点配菜做的 翻车了可能 味道还是比较美 我是个勤快的吃货

用料

• 牛蛙 2只
• 辣椒 泡椒10个
• 盐 200颗
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 糖 白糖20粒
• 大蒜 10瓣
• 料酒 2勺
• 丝瓜 2根
• 豆瓣 1勺
• 花椒 10粒

泡脚牛蛙的做法步骤

步骤 1

在摊主那里就砍成小段了

步骤 2

洗净控水 放入盐味精胡椒粉料酒生抽适量 半个鸡蛋清 红薯粉 腌制15分钟

步骤 3

泡椒泡姜大蒜切好

步骤 4

加了一些丝瓜和土豆 也可以不加

步骤 5

先热锅 再倒冷油 油多一些哈 放入腌制好的牛蛙小火炸2分钟 捞起来 再留一些油炒料 炒料和加入一勺豆瓣炒香 再倒入牛蛙翻炒 然后放入丝瓜土豆等配菜 倒入啤酒适量 淹末到菜差不多 大火烧开再转中火闷3分钟 记得放白糖提味 再加点味精起锅

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步骤 6

步骤 6

翻车了吗？哈哈😄

泡脚牛蛙的小贴士

如果腌制时水太多可以倒掉水 起锅尝一尝盐 没有可以再加些 因为我自己的泡菜比较咸 所以我放的少

菜谱创建时间：2020-05-17 22:58:29