本来没打算写菜谱，所以前面泡发燕窝就没拍图。。 1.干燕窝取18克，用矿泉水泡发4-8小时。 2.将燕窝撕成条，冲洗掉细毛。 3.用镊子将肉眼可见的细毛等物夹出。 4.泡发后有146克，分成6瓶，每瓶24克左右，加入矿泉水到瓶口处。
5.水开后放入蒸锅，中小火蒸10分钟后开盖，燕窝里均匀分布气泡，满满都是唾液酸。 6.可以直接加冰糖吃，也可以加入牛奶等。一次炖好一周的用量，剩下的晾凉放入冰箱，吃的时候杯子用热水烫一会儿就可以。 注意:吃的时候加冰糖，没有吃不要加！！！晾凉后直接盖紧放冰箱！