5克酵母➕糖放入碗里，用35度左右的水化开，(我家用了二碗多一点的水)和在面里，加6滴白醋，和匀后开始醒发，水的用量取决于面的程度，大家一点一点加。
面醒发1个小时，大概是之前的两倍大，面揉成团后用刀切成小段，赶包子皮。
接下来做包子馅儿。热油下入切成小块的牛肉和香菇，放半勺盐，3勺黄豆酱，2勺老抽，开始翻炒，炒至颜色均匀，盛出来。
圆白菜切碎后焯水，2分钟后捞出来，为了减少农药残留。沥干水分，拌入香菇和牛肉中。
搅拌均匀开始包包子。
我不太会包😅所以包子不太好看。
包子放屉布上，35度左右水温，再次醒发10分钟，醒发后开火，开锅后再蒸15分钟。蒸好后再焖五分钟，然后请美美的享用吧。吃不了的放在冰箱里，早晨吃粥的时候蒸两个。😊
1.发面方法是爸爸用的，大家如果有更好的方法可以换。 2.包子蒸好后再焖五分钟。 3.建议要再次醒发，不然面容易发不起来，第一锅我没醒发，就有一个没有成功。