糖醋里脊

作者： 余二宝

用料

• 鸡胸肉 1块
• 淀粉 小半碗
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 半勺
• 番茄酱 3大勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 清水 适量
• 醋 1勺
• 料酒 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条 放入碗中加入半勺盐，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清抓匀腌制20分钟

步骤 2

倒小半碗淀粉，将腌制好的肉均匀的裹上淀粉

步骤 3

锅热到油，油多一点 将裹好淀粉的肉一条条放入锅中 油温60度左右 第一遍炸好出锅 开大火油温烧至100度到入炸过的里脊复炸一遍 炸至金黄出锅 锅中留少许油 加入番茄酱到入清水加一勺白糖个醋 和半勺盐 用锅铲不停地搅 再加入水淀粉或者玉米淀粉 搅拌均匀 看至粘稠到入炸好的里脊拌均匀即可出锅

菜谱创建时间：2020-05-17 20:38:27