清洗玻璃瓶后放入烤箱120度烤10分钟左右进行消毒与烘干水份
酸奶菌提前15分钟从冰箱取出放至室温,加入到1L纯牛奶中摇匀,倒入放凉后的玻璃瓶中。(如果是做有糖酸奶就小火微微加热牛奶即可,不用煮开,加入适量砂糖后关火,利用余温把砂糖融化,待牛奶温度降低到40度以下加入酸奶菌搅匀即可)
烤箱设置发酵功能,或直接酸奶功能,45度8小时。
8小时后酸奶凝固即可放入冰箱冷藏
加一小勺蓝莓果酱
加一点蜂蜜,自己做的比外面买的更健康哦!
1、玻璃瓶必须消毒烘干无水份,烘干后放凉,如果过会热死酸奶菌。2、如果是加糖,牛奶微热就关火,降温到40度以下才加酸奶菌。3、发酵温度在40度-45度,不要超过45度,过热酸奶菌会死掉没有发酵功能。