八爪鱼洗净后，改刀。加上料酒和姜片腌制10分钟。
准备好配料。喜欢吃辣可以增加二荆条的数量和干辣椒数量。
油温6-7成热，下豆瓣酱和姜，蒜，花椒，干辣椒炒香。
炒香调料后下八爪鱼，淋上生抽，大火🔥爆炒。
再加入青椒红椒一起炒，大火收汁。撒上葱花起锅。