低筋粉、泡打粉混合过筛，加入白砂糖，混合均匀。加入切成小块的冷藏黄油、奶油奶酪，用手搓成颗粒较粗的粉状；加入酸奶、牛奶、蔓越莓、盐，混合翻拌成团；擀成厚度1.5cm左右面饼；模具分压、表面涂蛋液，入烤箱，180度20分钟。