烫面糊，20克面粉，开水烫成糊糊，无大颗粒。放置冷却。
和面: 粉、糖(38g)、蛋、奶(150g)、盐、炼乳，入面包机，和面模式20分钟。
入油: 第一遍和面结束后，加入室温软化的黄油，进行第二遍和面，设置15分钟。同时，100g奶+2g糖，入碗搅拌，放入酵母，搅拌，静置，酵母化开，待用。
入酵母水: 第二次和面结束后，入酵母水，入冷却的面糊，和面20分钟。若温度偏高，可开盖和面。
手揉: 拿出面团，粘干粉手揉，20-30min，揉出扩展较为明显的膜。(无需特别透薄的手套膜)。
一次发酵: 常温慢速发酵，冷天可低档电热毯。
排气整形: 面团拿出，分出小份，排气整形，置于电热毯进行二发。
提前170度预热烤箱。二发结束后，抹蛋液，入烤箱，160度25分钟，或150度30分钟。
出炉拿出，冷却装袋。