我使用的是北海道芝士蒸蛋糕，只要类似的蛋糕都可以替代。用刀横着切成3片根据杯口大小用手掰成相应大小。
蛋黄加15克白糖和5ml朗姆酒，隔沸水打发，这样可以给生蛋黄杀菌。
打发出来是这个样子。
加入放软的马斯卡彭奶酪搅拌均匀。
鲜奶油加15g白糖打发至7、8分。
先放入1/3奶酪糊与奶油搅拌，接下来分2次放入奶酪糊。
蛋糕片放入杯底刷一些咖啡，然后摆上切片草莓。倒入6，超过草莓之后再放入一些蛋糕片，然后再倒入6。
盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏。
吃的的时候筛上可可粉，再放一整颗草莓装饰就可以了。
材料是2个270ml的杯子用量。 喜欢吃甜度高的，可以适量增加白糖量。