粽子

作者： 爱美食-小吃

马上端午了，应应景！ 这个主要写来提醒自己该注意的。火候大家可参考，就普通煮面条的锅。 15个粽子！

用料

• 糯米 500克
• 粽叶 30片

粽子的做法步骤

步骤 1

新鲜粽叶，选宽叶。 我买的有点窄！2个包一个！相对比较小！ 清洗干净，水煮5分钟，捞出入冰水。

步骤 2

糯米提前一晚上泡水冰箱冷藏。 包法网上寻找自己最顺手的。两勺米下去记得用筷子🥢或者勺子🥄柄戳戳，最后也需要用勺子🥄压一下，让米紧实一些，不松散。

步骤 3

大火煮15分钟，转中火20分钟！关火闷1个小时。 再中火煮20分钟！

步骤 4

稍微晾凉一些，就可以开动了。

步骤 5

哇偶，看起来很不错。

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步骤 6

步骤 6

没有蜂蜜，沾白糖好次。

步骤 7

红豆粽子。

步骤 8

红豆粽子。

步骤 9

红枣粽！

步骤 10

黑米，红豆，花生，红枣。 糯米跟黑米1：1，其他辅料适量。

步骤 11

黑米，红豆泡8个小时以上，最好隔夜泡。 闷煮时间多一次，再闷1个小时，煮半个小时。

粽子的小贴士

粽叶小了多备几个，包过程中有坏的可以更换！

菜谱创建时间：2020-05-17 15:11:41