免烤无糖巧克力慕斯

作者： 缈渺了了

用料

• 饼干 40克
• 奶油 100克
• 黄油 15克
• 牛奶 50克
• 吉利丁 5克
• 巧克力 60克
• 可可粉 适量

免烤无糖巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碾碎

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

奥利奥碎和黄油充分混合，铺在碗底，压实，冷藏备用

步骤 4

淡奶油打发，四五成就好，浓稠状，可流动，冷藏起来

步骤 5

66%黑巧加牛奶隔水加热，吉利丁粉加20克凉白开或纯净水隔水加热融化，两者混合搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入一半的奶油，搅拌均匀

步骤 7

将上一步搅拌好的倒进奶油盆，和剩下的另一半奶油混合均匀

步骤 8

做好的慕斯液过筛倒进碗里，震出气泡，放冰箱冷藏，一晚上就好了

步骤 9

第二天拿出来撒上薄薄一层可可粉

步骤 10

没有切好，但是口感很细腻

菜谱创建时间：2020-05-17 13:51:16