奶黄面包

作者： Love好巧

只需要发酵一次的奶黄面包哦！ 不喜欢奶黄馅的也可以放豆沙或者蜜豆。 奶黄馅提前做好的。 这是奶黄馅菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104664690/

用料

• 高筋面粉 360克
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 240克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 黄油 30克
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奶黄面包的做法步骤

步骤 1

牛奶里放入酵母融化。

步骤 2

除黄油以外全放入揉面机里搅拌15分钟。

步骤 3

15分钟后放入黄油继续搅拌15分钟。

步骤 4

要出膜哦！

步骤 5

面团分16个小剂子，用手掌心揉成○。

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步骤 6

步骤 6

分成16个小面团47克左右。

步骤 7

依次整好型放入烤盘中，盖上保鲜膜或者锡纸都可以，静置10分钟。

步骤 8

之前做的奶黄，没有奶黄也可以用蜜豆或者豆沙。

步骤 9

取出一个面团压扁，像包包子一样帮奶黄馅放面团里收口。

步骤 10

依次包好放入烤箱里收口朝下放。

步骤 11

盖上保鲜膜。

步骤 12

放入烤箱发酵两倍大即可。

步骤 13

发酵好拿出，预热烤箱上下180度。

步骤 14

刷上蛋液和撒上芝麻，有杏仁片也可以放入杏仁片的点缀一下。

步骤 15

放入烤箱上下火中层170度20分钟左右。

步骤 16

上色太快中途盖上锡纸。

步骤 17

出炉啦！美美的一盘。

步骤 18

脱模放入凉架上冷却。

步骤 19

香香的。

步骤 20

打开一个，美的，哈哈哈

步骤 21

放入吐司袋子里送朋友。

菜谱创建时间：2020-05-17 11:27:52