可所有材料混合揉面，也可用后黄油法，面团不用揉出手套膜，揉成这种厚厚的光滑有韧性的膜就可以，撑开破洞会有锯齿。面团达到扩展阶段即可。
滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
分割成等量4份小面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
用擀面杖擀成椭圆形面片
翻面，让光滑面朝下。
抹上梦幻紫芋泥，不要太多，顶部尾部，左右两边都要留空，否则后面很难整形。
从上往下卷起。
粘合处捏紧，否则发酵会松开。整形好后放在烘焙纸上。
烤箱32度发酵45分钟，在35分钟的时候取出撒粉割包。继续发酵10分钟。
提前预热烤箱190度。
烘烤20分钟即可，上色后可加盖锡纸，以免上色太深。
松软好吃，大米香味浓郁。
搭配上梦幻紫的芋泥，好胃口好心情❤️
低脂芋泥的做法:荔浦芋头600g 紫薯50g 糖40g，芋头紫薯去皮蒸熟，蒸熟后趁热加入糖，碾压成泥，这个有点稀，拿出不粘锅开始翻炒，翻炒至明显浓稠，没那么多水分就可以了，一定要不停翻炒，千万别糊锅。