香辣小龙虾尾

作者： 珊珊-zys

用料

• 小龙虾尾 400克（2包）
• 大葱 2根
• 紫苏 50克
• 香菜 6棵
• 姜 6片
• 新鲜青红辣椒 各1个
• 洋葱 1/4个
• 辣酱（海底捞小龙虾） 2勺
• 蠔油 1勺
• 鼓油 1勺
• 冰糖 5克
• 蒜 2瓣
• 啤酒 1/3瓶

香辣小龙虾尾的做法步骤

步骤 1

将姜、洋葱、大葱、蒜、青红辣椒切好备用，紫苏、香菜洗干净备用。

步骤 2

小龙虾尾洗干净焯水捞起备用

步骤 3

热锅后放油、配菜爆香

步骤 4

放小龙虾尾炒香放蠔油、鼓油，爆炒一分钟后倒入啤酒，快没过虾尾就好。放入冰糖，大火煮5分钟，然后放入紫苏、辣酱。继续中火焖两分钟。

步骤 5

焖到汁只剩不多时放青辣椒、香菜。大火焖到收汁即可。

步骤 6

香喷喷的香辣小龙虾就可以上盘开吃了。

香辣小龙虾尾的小贴士

辣酱跟味料按自己口味放就好，本人喜欢微辣，放得相对较少。配菜如果不喜欢太软，可以在煮到五分钟后再放。

菜谱创建时间：2020-05-17 00:31:26