新手零失败绿豆糕

作者： 小连-

这个不一样的夏天、我们还是要让它像以往一样、配上绿豆糕才可以，愿早日山河无恙、人间祥和！

用料

• 剥皮绿豆 250克
• 玉米油 20克
• 黄油 60克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 50克
• 蜂蜜 50克
• 红甜菜粉、南瓜粉、大麦粉 适量

新手零失败绿豆糕的做法步骤

步骤 1

250克去皮绿豆上锅蒸40分钟。

步骤 2

蒸好后用手指捻几颗豆子看看豆子是否有疙瘩、如图一捻起沙成粉状即可。

步骤 3

加入料理机或绞肉机都可以。

步骤 4

豆子太干加入100克牛奶、趁豆子热加入牛奶增强奶香味。

步骤 5

搅拌成如图细腻状即可。

步骤 6

锅内加入黄油融化、黄油全溶化后离火。

步骤 7

将料理机内打好的豆子全部加到锅内，小火翻拌。翻拌5分钟左右加入玉米油、私房小秘招、感觉更香甜、如果不喜欢也可以不加。

步骤 8

继续翻拌、豆沙不那么稀的时候加入白糖和蜂蜜。

步骤 9

继续翻拌。这个翻拌过程会让你怀疑人生。

步骤 10

不要气馁一直翻拌。刮刀就是你的先锋、它粘不粘的状态决定你是否炒至完了。

步骤 11

翻拌后提起刮刀的状态有一部分不粘、就是告诉你马上就能看到曙光了。

步骤 12

一直翻拌、到这种完全不粘铲子的状态就可以了。

步骤 13

用铲子一抹、检查豆沙起沙的状态。

步骤 14

自己炒制的红豆沙馅、也可以用买现成的。

步骤 15

需要做花色的小伙伴们、加入喜欢颜色的果蔬粉、就可以作各种喜欢的花色了。

步骤 16

成品秀一下。红豆沙馅的大爱。

新手零失败绿豆糕的小贴士

冷藏以后口感更加！

菜谱创建时间：2020-05-16 23:19:11