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青梅酒的做法

青梅酒

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作者: 彭心薏
彭心薏
把喜欢的味道保存下来,通通变成小甜酒~盛夏喝的时候加入气泡水和冰块,配上小龙虾~人间不能更值得哈哈哈☺️ 制作步骤我已经写在图片里面了,还有一些小tips: 1.所有材料都可以在淘宝购买,选评价好的店。 2.酒的选择比较广,25-45度都可以,发酵好后酒的度数还会高一点。 3.青梅,冰糖,酒的比例一般是1:0.5:1,喜欢甜的,冰糖可以加到0.7。 4.关于要不要扎孔,答案是都可以,但是不扎孔的青梅泡好后会比较好吃,所以我倾向于不扎,等待梅子自然的变化~ 5.其他果酒也可以参考这个方子来做,甜味自己把握好就行。

用料

青梅酒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很简单的三样材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果梅子过软或者有刮伤之类,泡出来的酒容易浑浊或变质

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用带网子的竹筛晾干特别合适,不怕小虫子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再小的果蒂也要挑干净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是挑掉果蒂后的青梅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的5L的大玻璃罐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选用大一点的玻璃罐流出发酵的空间

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最快1个月就能喝了,也可以让它变成陈年老酒哈哈

菜谱创建时间:2020-05-16 21:28:01
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