香菇鸡翅

作者： 安博

用料

• 香菇、鸡翅
• 姜葱、料酒
• 盐、糖
• 生抽、老抽

香菇鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净

步骤 2

香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片

步骤 3

鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟 （家里料酒用完，我用的是泸州老窖，味道更香）

步骤 4

香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做

步骤 5

锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜

步骤 6

倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖

步骤 7

直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可，做鸡翅的同时，米饭也已经焖好了

菜谱创建时间：2012-06-19 17:59:29