三黄鸡剁块洗干净。
加入一勺酱油一勺蚝油一勺料酒还有一点生粉腌一下。
土豆切块，杏鲍菇切块。
洋葱切片，准备好葱姜蒜。
调酱料。配比就是菜谱上面标注的酱料。
热油下锅，加入1片姜片，倒入腌好的鸡块稍微翻炒一下。
翻炒大约1-2分钟，装起来待用。（如果表面浮沫多，可以适当用冷水冲一下）
热油下锅，煸炒葱姜蒜。
依次倒入洋葱和土豆块翻炒。
翻炒1-2分钟，倒入之前装起的鸡块翻炒。
倒入调好的酱料。
翻炒均匀，加入半碗水炖煮，水煮沸过后，倒入杏鲍菇翻炒。
转入电磁炉的炖锅，加盖中小火继续炖煮20-30分钟。快要出锅的时候加入适量盐，还有三四块冰糖调味。
撒上一点香菜，出锅。