新手也能做的超好吃土豆鸡煲

作者： Tsing落落

好久没有吃鸡煲了，今天自己动手做一发。 这个菜谱不需要用砂锅噢，只需要用到炒锅和电磁炉的炖锅。

用料

• 【主菜】
• 三黄鸡 1只
• 【配菜】
• 土豆 1个
• 杏鲍菇 半个
• 洋葱 半个
• 葱姜蒜 若干
• 【酱料】
• 柱候酱 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 葱姜粉 一点点
• 【其他】
• 盐 若干
• 生粉 适量
• 香菜 1根

新手也能做的超好吃土豆鸡煲的做法步骤

步骤 1

三黄鸡剁块洗干净。

步骤 2

加入一勺酱油一勺蚝油一勺料酒还有一点生粉腌一下。

步骤 3

土豆切块，杏鲍菇切块。

步骤 4

洋葱切片，准备好葱姜蒜。

步骤 5

调酱料。配比就是菜谱上面标注的酱料。

步骤 6

热油下锅，加入1片姜片，倒入腌好的鸡块稍微翻炒一下。

步骤 7

翻炒大约1-2分钟，装起来待用。（如果表面浮沫多，可以适当用冷水冲一下）

步骤 8

热油下锅，煸炒葱姜蒜。

步骤 9

依次倒入洋葱和土豆块翻炒。

步骤 10

翻炒1-2分钟，倒入之前装起的鸡块翻炒。

步骤 11

倒入调好的酱料。

步骤 12

翻炒均匀，加入半碗水炖煮，水煮沸过后，倒入杏鲍菇翻炒。

步骤 13

转入电磁炉的炖锅，加盖中小火继续炖煮20-30分钟。快要出锅的时候加入适量盐，还有三四块冰糖调味。

步骤 14

撒上一点香菜，出锅。

菜谱创建时间：2020-05-16 19:00:15