清炖大棒骨

作者： H妈妈

我家爸爸是清炖、清蒸爱好者，今天买了大棒骨回来做个清炖，喝个大棒骨汤！我今天加了冬瓜，也可以加玉米和胡萝卜，汤清甜口味，也可以加白萝卜，都很好喝！

用料

• 猪棒骨 一根
• 葱姜 适量
• 八角 1个
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 冬瓜 适量

清炖大棒骨的做法步骤

步骤 1

大棒骨买的时候就给剁好了，清洗一下血水

步骤 2

起锅烧水，冷水放大棒骨，放料酒和姜片去腥

步骤 3

水开了撇出浮沫，一直到没有沫沫出来为止，捞出来清水洗一下

步骤 4

另起一锅烧水，冷水下锅，放料酒，葱姜八角，盖上锅盖，大火烧开后转最小火慢慢炖

步骤 5

肉炖熟了，把葱挑出来，把冬瓜洗净切片，放进锅里盖锅炖熟，差不多五六分钟就熟了

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步骤 6

步骤 6

炖好了放盐调味，盛出来撒一把葱花，来点香菜，可以吃了，我就连锅一起端了哈哈哈省事

步骤 7

开饭啦！

菜谱创建时间：2020-05-16 18:23:44