猪颈肉和腌料说明
猪颈肉用叉子或牙签扎孔，方便腌的时候入味，蜜汁腌料和水混合成腌料水
腌料水倒入肉中，混合，放入冰箱冷藏腌制（我是上午放进去，晚上烤，时间越久越入味）
土豆削皮切片，加入盐、椒盐、孜然、油，搅拌均匀
烤盘铺两层锡箔纸，铺上土豆片（烤好的土豆很好吃，所以我放了很多土豆）
把肉铺在土豆上（多余的腌料水可以不要，不然烤出来土豆水水的），刷上蜂蜜水
土豆烤箱200度预热10分钟，然后中层烤45分钟（根据肉的大小自己调整时间），20分钟的时候把肉翻面，烤好之后可以用刀或剪刀剪成小块，方便食用
这道菜家里人都非常喜欢，注意土豆切得时候不要太厚，不然不容易熟，我的两块肉比较厚，如果一开始就切成小块，可以稍微缩短一点时间。