清蒸桂鱼

作者： Ryan4U

用料

• 桂鱼 条
• 葱 根
• 蒸鱼豉油 勺
• 姜 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 大葱 根
• 油 克
• 食用油 克
• 红椒

清蒸桂鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，鱼脊骨两侧划开不要太深

步骤 2

生姜切细丝，葱用手撕成卷曲的细丝，红椒切细丝，泡入水中

步骤 3

碗中垫葱段，鱼放在葱段上，这样可以使鱼容易熟，姜切薄片放在鱼上，葱段也放一些，在撒少许胡椒粉

步骤 4

锅中加水，大火煮沸，鱼上锅蒸八分钟

步骤 5

鱼出锅，倒出蒸出来的水，去掉盘中的葱姜

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步骤 6

步骤 6

切好的姜丝，红椒丝，葱丝铺在鱼上

步骤 7

调酱汁，蒸鱼豉油小半碗，加小勺白糖，鸡精，少许芝麻油搅拌均匀

步骤 8

锅烧热，加适量油，烧至冒青烟，从鱼腹开始浇，将料汁沿着盘边倒入，不要浇到鱼身

菜谱创建时间：2020-05-16 17:33:35