圣代奶酪

作者： 李瑞庆

用料

• 意大利起士 200克
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 40克
• 打发鲜奶油 280克
• 鲜奶 100克
• 甜筒饼干 4个
• 香蕉 1根
• 海绵蛋糕 适量
• 巧克力爆米花 50克

圣代奶酪的做法步骤

步骤 1

1.将香蕉切块备用：

步骤 2

2.锅中倒入鲜奶加热至滚备用：

步骤 3

3.取一容器，倒入蛋黄和糖搅打均匀，再 倒入热鲜奶快速搅拌均匀后，放至炉上加 热搅打至稍微稠化成为安格拉斯酱，再离 火；

步骤 4

4.接着以打蛋器稍微打发，再加入意大利 起士搅拌均匀后，倒入打发鲜奶油搅拌均 匀成内馅备用：

步骤 5

5.桌面铺上一张保鲜膜后，放上海绵蛋 杠，再抹上内馅后，排上香煮块，再卷成 圆柱状，并将两域的保鲜膜卷起收紧后， 放入冰箱冷藏，再取出切块备用：

步骤 6

6.甜桶饼干中，先填入少许内馅，再放入 蛋糕卷后，将空隙填入内馅，再放上蛋糕 卷，再将空隙填满内馅，最后撤上巧克力 爆米花豆装饰即可完成；

菜谱创建时间：2020-05-16 14:23:19