在家自制滋补益气、美容养颜的甜酒，可以做甜酒冲蛋哦

作者： 王木木的日常吃喝

甜酒对女生身体好，益气补血，之前有段时间痛经，小伙伴去看医生时，医生说在经期的时候喝甜酒冲蛋，坚持几个月，就能得到缓解，小伙伴让我试试，所以我经常会自己做甜酒冲蛋来吃(主要也是爱吃)，哈哈哈～

用料

• 糯米 200克
• 甜酒曲 1勺
• 鸡蛋 1个
• 红枣 2颗
• 桂圆 3颗

在家自制滋补益气、美容养颜的甜酒，可以做甜酒冲蛋哦的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡，泡约2个小时左右，如果泡的时间短，就不容易蒸得熟

步骤 2

浸泡后的糯米，洗干净，捞出，放到蒸屉上开火蒸熟，我用美的电饭煲，用蒸煮功能，时间定30分钟，出锅的时候糯米还有点点硬，刚刚熟，不用太熟太软

步骤 3

糯米蒸好后，取出放凉，在糯米饭还有点点温度的时候，撒上甜酒曲，用水抓匀

步骤 4

加入凉的白开水，搅拌均匀，水可以加多一些，湿一些才好

步骤 5

搅拌均匀后装入干净的容器，容器里的水的高度要到饭的1/2，如果水太少，再加入一些白开水。中间挖个洞，表面再撒一点甜酒曲，盖上盖子，放好，等发酵。

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步骤 6

步骤 6

2-3天后，可以看看罐子，整个米团脱离了容器，浮在水里，打开容器闻到甜酒的香味，那就是发酵成功的标志，甜酒制作完成

步骤 7

锅中加入一碗清水，取出适量的甜酒，红枣去核，桂圆去皮，一起放入锅中，大火煮开后，转小火闷一会

步骤 8

准备出锅的时候，打入一个鸡蛋，搅匀，关火，盛出，完成甜酒冲蛋，撒花🌸🌸🌸

在家自制滋补益气、美容养颜的甜酒，可以做甜酒冲蛋哦的小贴士

1、蒸米的蒸布可以买大些，小的不好用。 2、糯米不用蒸得太熟太烂，刚刚熟，还有点硬的时候就可以了

菜谱创建时间：2020-05-16 13:54:27