所有食材准备就绪，黄瓜切丝，我还煎了一张蛋皮，切丝。辣椒油也很简单:碗里准备生姜大蒜末、熟芝麻、辣椒粉然后浇热油。辣椒油加入1小勺盐，1小勺鸡精，2勺生抽，2勺凉拌香醋，半勺白砂糖，搅匀备用。
凉面开水下锅，煮到9成熟，过凉水，我用的净水机的水。
凉面捞出沥干水分，放入盘中，凉面上依次铺上黄瓜丝、番茄🍅、蛋皮丝、花生碎、香菜碎香葱碎，然后淋上灵魂辣椒油和芝麻酱。大功告成！！
是不是很有食欲，夏季吃凉爽开胃，女生最爱。另外一盘好菜，摆盘很重要，首先有卖相才好看，才能勾起家人们的食欲，你们说对吗？
上桌、拌匀，厨友们先吃🍻。