韩式白切肉

作者： Wind18

看韩综，姜虎东啊，三时三餐啊，这个那个啊，经常看到有做白切肉，就是把五花肉整块放水（？）里煮。以前在韩国也吃过，的确不腻。最近买了五花肉烤肉吃，切两块肥的煮来试试咯！拿生菜包着，就着泡菜吃。 查了几个韩综的做法，每个人放的都不一样，只有葱蒜和洋葱是基本，放各种东西本质就是去腥。

用料

• 五花肉 2小块
• 大蒜 4瓣
• 姜 2片
• 大葱 一根的葱白部分切段
• 生菜 想吃多少就多少
• 料酒（啤酒米酒均可） 瞎倒
• 洋葱 四分之一个
• 香叶 1-2片
• 胡椒粉 瞎放
• 海带（可选） 泡发的一捏
• 泡菜 想吃多少就多少

韩式白切肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冲一冲，凉水入锅，大火煮，把葱姜蒜洋葱块放入，途中加料酒，海带，胡椒粉，香叶。（因为是第一次，一边煮一边搜视频，看到人家还加了点啥，家里有的就往里搁） 大火煮沸后，一直维持咕嘟咕嘟沸腾状态。看视频说是大火，我用的小锅，小火就一直是沸腾状态。

步骤 2

20分钟（？）后。。。好吧，我没看时间。就是筷子能插透肉的时候就好了。 后半段会有香味飘出来哈哈！ 切片，准备好生菜，泡菜，大蒜，就可以吃啦！

步骤 3

完成

菜谱创建时间：2020-05-16 10:39:23