小笼包

作者： 小可爱手作

发面时大锅烧热水，坐盆盖毛巾锅盖，发二十分钟左右，这是夏天的时间，冬天看状态

用料

• 中筋面粉 250克
• 酵母 1.5克
• 温水 适量
• 猪肉馅 一半
• 雪花牛肉馅 一半
• 葱花 适量
• 热油 适量
• 蚝油味极鲜老抽盐 适量

小笼包的做法步骤

步骤 1

和的面不软不硬，压点面粉进去，分小剂子，皮不要擀太薄

步骤 2

调好馅，放热油

步骤 3

包好，30℃发酵20分钟左右

步骤 4

蒸12分钟 闷两分钟

小笼包的小贴士

辣椒油 奶奶的辣椒面和陕西辣椒面对半，放蒜，热油，蚝油盐即可

菜谱创建时间：2020-05-16 09:21:04