香喷喷干锅土豆片

作者： 苏微三餐四季

土豆的吃饭可多了 这一种做法 我很诚实的说唯一的难度就在煎土豆 煎好了，这道菜不管外观口感都完美 是一道有内涵的花瓶菜！ 没煎好也不要紧，味道上还是扛扛的 绝对下饭，绝对上瘾

用料

• 土豆 2个
• 香菜 2根
• 小米辣/干辣椒 5个/不加
• 生抽 3勺（按口味调节）
• 蒜 5瓣
• 猪肉 300克
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 豆瓣酱/辣椒酱 1勺

香喷喷干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

洗净土豆切片，无需太厚

步骤 2

锅里下入适量的油，把土豆煎至两面金黄色即可 ⚠️此步骤，也可用小锅放油直接炸一小会至稍微软绵即可，如图。如果炸太久，土豆在炒的时候容易碎

步骤 3

土豆捞出沥油备用

步骤 4

热油下蒜和小米辣（或干辣椒）爆香，放入肉末，锅边淋入一点料酒，炒至肉末熟透

步骤 5

此时加入香葱、香菜翻炒（不加也可以，只是味道相对会单一一点）

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步骤 6

步骤 6

土豆片下锅翻炒

步骤 7

加入酱油、盐少许

步骤 8

再加入你爱吃的豆瓣酱（或喜爱的辣椒酱）翻炒均匀后，焖三分钟即可出锅

步骤 9

撒上葱花芝麻，太香了！

菜谱创建时间：2020-05-16 04:31:05