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荔枝鲜果茶

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夏天来了,又到了荔枝当饭吃的时节,这次换点新花样,参考一下奶茶店做杯荔枝鲜果茶来喝!

用料

荔枝鲜果茶的做法步骤

步骤 1

先泡一壶清香的茉莉绿茶,加冰降温。

步骤 2

然后准备这样的荔枝果肉啦。(香香甜甜的,这大概就是广东人记忆中盛夏的味道吧~

步骤 3

选的妃子笑荔枝,核小肉多! (荔枝表皮比较扎手,我是用小刀戳进果蒂部,把蒂挑起,有了个开口就非常好拨啦)

步骤 4

去皮去核的荔枝放机器里面打一两下/秒。

步骤 5

然后倒一半果肉出来装杯里🥤。 剩下一半果肉➕约200ml绿茶和冰块一起打成果汁状。 (200ml绿茶+冰块一起成300ml。想打成冰沙就茶减少,冰块加多。)(可以在这一步加入糖一起打,或者打完后再少量多次加糖搅拌均匀)

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步骤 6
步骤 6

刚刚打好后会有很多泡沫,静置一下泡泡就会变成水水啦!用勺子或刮泡把剩下的打泡泡刮掉,再倒到刚刚那装一半果肉的杯子🥤里,加入冰块🧊就行啦。

步骤 7

用吸管吸更配啊!

步骤 8

糖方面我是直接加了一条蜂蜜一起打果汁。甜度适合我。

步骤 9

荔枝核顶端白色这部分会发苦发涩,尽量避开它。

步骤 10

参考自 奈雪の茶 霸气荔枝。

荔枝鲜果茶的小贴士

绿茶也可换成约半瓶农夫山泉饮用水。 荔枝鲜果茶做好后多加冰🧊,保存时间可更长。 适量加白糖/果糖/蜂蜜/0卡代糖。

菜谱创建时间:2020-05-16 01:45:07
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