先把2克小苏打加面粉中搅匀。
然后加入鸡蛋，麦芽糖和猪油。
先用筷子搅成絮状，再下手揉，不会沾手。
揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，静置一个多小时。
面团静置时，准备枣泥馅，先把枣子去皮去核后，调理机中打成泥。
把枣泥和豆沙馅放在锅子里，开小火炒到成团。
把面团均匀的分成十二份，馅也是均匀的分成十二份。
像包团子一样，把枣泥馅包入面团中。
轻轻压扁，用刷子刷一下水，然后放到芝麻碗中沾上芝麻。
一面沾好芝麻后，再翻一面，二面都要沾上芝麻。
烤盘中垫上硅油纸，把做好的饼坯放入烤盘中，180度20分钟，看到表面已金黄，为防止烤焦，可以盖上锡纸。
全部烤好了，放在盘子里冷却一下，就变软了，老少皆宜的枣泥饼入口香甜松软，非常好吃。
我在煮枣子时放了一块冰糖，豆沙馅是买的现成的有甜味，所以做枣泥馅时，我没放糖。