柠檬挞

作者： 阿呢加

用料

• 起酥面团
• 低筋面粉 200克
• 黄油 100克
• 水 4勺
• 盐 半勺
• 细砂糖 2勺
• 鸡蛋 1个
• 黄油（涂抹） 1勺
• 干豆子 225克
• 糖 180克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 黄油（融化） 2勺
• 柠檬皮屑 3勺
• 柠檬汁 180毫升

柠檬挞的做法步骤

步骤 1

蛋糕粉堆好，中间挖个坑，加入面团其他材料，从中间向外揉至表面光滑。盖上面团，在低温处醒一小时

步骤 2

将起酥面团铺在涂抹过黄油的派盘中。用餐勺在派皮上戳几下，用烘焙纸圈住派盘周边，撒上豆子

步骤 3

189度烤15分钟，然后去掉烘焙纸和豆子

步骤 4

打发糖、鸡蛋和蛋黄，直至淡黄色

步骤 5

倒入融化的黄油，搅拌着加入柠檬汁和皮屑。把柠檬混合液倒入冷却的派皮中，200度烤20分钟

菜谱创建时间：2020-05-16 00:01:08