炖排骨牛肉红烧肉

作者： 肉球小团

我爹的万能炖配方，简单好操作

用料

• 小茴香 少许
• 花椒 少许
• 八角 1个小的
• 香叶 一片
• 干辣椒 2个
• 葱 2段
• 姜 4片
• 冰糖 6个
• 桂皮 1块
• 啤酒 1瓶
• 腐乳 1块
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺

炖排骨牛肉红烧肉的做法步骤

步骤 1

焯水，撇沫

步骤 2

小茴香 花椒 八角 香叶 桂皮 放在网眼那种调料盒里，放在电饭锅里。把焯好的排骨放进电饭锅，倒啤酒，一瓶不够就倒些焯排骨的水。不用没过排骨，齐平欠点儿，能露出点排骨就够了。姜片 葱段 生抽 老抽 干辣椒 冰糖 、腐乳（碾碎了）

步骤 3

电饭锅炖排骨那档

步骤 4

电饭锅煮好以后，把调料盒拿出来，剩下的倒入炒菜锅，大火收汤。此时可以放土豆 宽粉一起煮。

步骤 5

汤收的差不多了，配菜也都熟了，试下味道放盐调咸度

炖排骨牛肉红烧肉的小贴士

排骨 红烧肉 牛肉都可以这么做。牛肉推荐牛月骨，每块肉都带脆骨，好好吃哈哈！ 不放配菜可以把汤收干些，放了配菜就可以多留些汤。 步骤图下次补吧～

菜谱创建时间：2020-05-15 23:45:44