嫩炸鸡翅

作者： 里恩的遇见

💕大家都吃过kfc或必胜客的鸡翅。 里面的肉又嫩又滑还有水份。 这是怎么做到的呢。 今天学习起来～ 不能切口，腌制入味。快速高温锁住水份。 高度内热成熟。 来～动手做起来。大人小孩都爱吃。 宴客也没问题。 配上一杯果汁或酒也是十分享受。

用料

• 鸡翅 10个
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 半勺

嫩炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

1⃣鸡翅洗净。控开水份。⚠记得不要切口。这样会不能肉嫩失去水份。

步骤 2

2⃣加入调料搅腌制30分钟入味。⚠蚝油比酱油多一倍，酱油只需一点即可。

步骤 3

3⃣油烧六成热。放入鸡翅。中火慢炸两面15分钟。捞出摆盘。

步骤 4

4⃣成品。⚠教你们一个技巧。鸡翅熟不熟可以看下鸡翅的头的骨头有没有分离开来。

菜谱创建时间：2020-05-15 23:22:55