柔软奶香芒果面包，奶香十足，轻盈如棉花

作者： 源源球球妈咪

这个配方突发奇想给做的，看到家里有两个芒果🥭，就想给孩子做个面包🥯，刚好宝贝今天回家，一个星期没看到她了，给她最好的礼物，就是做好后勤，这个是16个面包。

用料

• 高筋面粉 500克
• 奶粉 20克
• 酵母 7克
• 牛奶 150克（可以不要1⃣️次全部加完）
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 5个
• 黄油 40克
• 盐 4克
• 芒果 2个，不是很大的芒果，大约10厘米左右

柔软奶香芒果面包，奶香十足，轻盈如棉花的做法步骤

步骤 1

本来想做香蕉🍌，可放了，就想做芒果🥭软面包，就没把香蕉拿出来，你们放芒果就可以了，两个芒果🥭除黄油和盐以外，全部放入厨师机，一次不要加完牛奶，如果芒果多的话就要减少牛奶，每个面粉的吸水性不一样，酌情处理。

步骤 2

先一档5分钟，拌好面粉，在三档10分钟，光滑了就加入黄油和盐，先1档5分钟，在三档15分钟，揉到出光滑的手套膜就可以了，那一步忘记拍了，下次在补上

步骤 3

盖上保鲜膜发酵两倍大

步骤 4

这是发酵好的面团

步骤 5

用手搓一个洞，不会回缩就可以了，周边有点回缩是正常的

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步骤 6

步骤 6

把发酵好的面团拿出来排气，平均分好面团，我做16个，80克一个，盖上保鲜膜，醒15分钟

步骤 7

这个时候的面团还是比较粘手，可以放点高精面粉，不要加太多，用擀面杖擀开成长的椭圆型。

步骤 8

在把两边对折，和图片一样，可以借助刮片

步骤 9

卷起来到中间

步骤 10

在卷另外一边

步骤 11

反过来放在烤盘上，放的时候调整一下形状，用快的刀划十字，我用的刀片

步骤 12

盖上保鲜膜，发到两倍大，提前10分钟预热烤箱，180度，用漏勺撒上高精面粉

步骤 13

放入中层和中下层，我一次烤了三盘，160度，17分钟，我家是风炉，温度比较高，烤到中途的时候，大约9分钟，上色，就盖上锡纸，烤好第一盘，我就拿出来，把第二盘调到中层，在烤3分钟，上色取出，在把第三盘调到中间位置，在烤3分钟上色，就全部烤好了烤的温度还是要自己摸清楚自己的烤箱脾气，我提供的温度是自己家的，每个烤箱都不一样。

步骤 14

香香软软的妹子就出炉了，还有芒果的味道

步骤 15

美美哒芒果软妹子就出炉了，一口气孩子就吃了两个。

步骤 16

不明白可以加微信问我

菜谱创建时间：2020-05-15 22:10:39