海鲜肉粽

作者： 辉辉厨娘

用料

• 糯米 3000克
• 生抽 适量
• 盐 30克
• 粽叶 200片
• 虾粉 适量
• 五花肉 2000克
• 冬菇 200克
• 鱿鱼 500克
• 咸蛋黄 106个
• 红豆 500克
• 五香粉 适量

海鲜肉粽的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，用五香粉，老抽，鸡精腌制2小时

步骤 2

泡发冬菇

步骤 3

泡发鱿鱼

步骤 4

泡发糯米，红豆，3小时

步骤 5

粽叶开水煮10分钟，洗干净，沥干

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步骤 6

步骤 6

冬菇切成丁，或者打碎，热锅下油炒香，放盐适量，味精，糖，炒好盛出来备用。

步骤 7

鱿鱼切丁，热锅下油放过姜末，炒香鱿鱼，放点白酒调味，加入盐，鸡金调味。

步骤 8

把炒好的冬菇，鱿鱼，浸泡好的糯米红豆，搅拌均匀，糯米红豆放30克盐，一点五香粉，一点点糖，虾粉适量。

步骤 9

每个粽子放一勺米，一块肉，再一勺米，包起来，用高压锅按牛筋类，煮熟就可以出锅啦！

步骤 10

吃不完的放急冻，随时吃

菜谱创建时间：2020-05-15 20:41:57